年末年始で食生活が乱れ、胃腸が疲れている方もいるのではないでしょうか。今回は食欲低下時にもサッパリと食べられるメニューを紹介いたします。鯵には不飽和脂肪酸のEPAが豊富で血栓予防や中性脂肪を低下させる作用があると言われております。カルシウムには精神的疲労やイライラを静める作用があるとされており、鯵（特に小アジで骨まで摂取できるもの）にはカルシウムが豊富に含まれています。そして油を使用することによりカルシウムの吸収率はアップします。梅干しのクエン酸は疲労回復に有効で、唾液の分泌を促すことから食欲増進効果ももたらします。今年一年を健康で過ごせるようしっかりと食事をしていきましょう。