新元号に変わり1ヶ月、どんどん気温が上がってきましたがご体調いかがでしょうか。今回はこれからますます暑くなる夏を乗り越えるためのレシピをご紹介いたします。暑さが続くと食欲低下がみられ、糖質の多い麺類など消化の良い料理が好まれますが、内臓機能の修復にはたんぱく質が重要です。赤魚の新緑焼きには魚のたんぱく質、そしてソースに使用している枝豆も良質なたんぱく質が含まれています。枝豆はこれから旬をむかえ美味しく食べることが出来ますし、大豆そのものと比較しビタミンCやβ-カロテンが豊富に含まれており肌の調子も整えてくれます。夏バテ防止や紫外線の強い夏を乗り越えるための食材を取り入れてみませんか。